好吃的酱爆肉丁怎么做又香又好吃
酱爆肉丁是一个很经典的美味,制作不需要太多的材料,而且材料也是一些很普通的一些食材,如果你也想在家里研究一些这道即美味又营养的菜品,就可以去饭馆里点上一份来好好品尝一些,或者自己准备一些材料自己在家里研究一些这道美味,自己制作出来的会更好吃哦。
主料
瘦肉 :辅料
胡萝卜 :胡椒 盐 味精 :
老干妈 :
土豆 :
姜 蒜 葱 :
郫县豆瓣酱 :
红油 :
具体步骤
1.胡萝卜 土豆全都切丁 尽量大小均匀
2.将肉丁 胡萝卜丁 土豆丁过油到七八层熟待用
3.准备好红油 锅中入少量红油 加入郫县豆瓣 老干妈 抄出香味
4.入姜蒜爆香 再放入肉丁 土豆 胡萝卜丁 加味精 盐 胡椒调味 大火翻炒 装盘出锅 撒上青葱
1.肉丁不要过油太久防止肉质发柴
2.豆瓣酱也可换成甜面酱口味可自己调节
3.丁的大小尽量保持均匀
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