红汤羊蝎子怎么做又香又好吃
羊蝎子,是我平时比较喜欢吃的一种食品,因为羊蝎子中富含的营养物质非常的高有助于增加人体的免疫力,可以有效的预防疾病的发生,并且羊蝎子中有一种特殊的营养素还可以,具有防癌抗癌的功效,对女性来讲,具有一定的滋补的功效,他的做法都种多样,味道也是,各具特色。
主料
羊蝎子 :1500g辅料
姜 :10g小茴香 :5g
辣椒 :5g
盐 :5g
料酒 :20ml
葱 :10g
花椒 :5g
香叶 :5g
八角 :5g
桂皮 :10g
老抽 :20ml
冰糖 :15g
良姜 :10g
具体步骤
1.羊蝎子用清水拔一下血水
2.准备好调料
3.把羊蝎子先放锅里焯一下
4.焯好水的羊蝎子
5.用油煸香调料
6.之后放入羊蝎子,加入老抽和料酒
7.翻炒均匀
8.加入没过羊蝎子的温水,炖至60分钟可出锅
在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨,可以使羊蝎子的味道更加鲜香.
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