最爱的烧茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3根

辅料

盐 ：适量
青椒 ：1根
大蒜 ：半颗
五花肉 ：60
油 ：适量

具体步骤

1.茄子三根，洗干净，去掉尾巴

2.青椒一根，洗净去籽

3.茄子滚刀切成块，备用

4.青椒也切段，备用

5.五花肉是之前烧好的，拿出来备用吧

6.大蒜剥好备用

7.锅内下没，油热了放入大蒜

8.大蒜爆出香味了，放入青椒段

9.翻炒一两分钟，倒入茄子

10.翻炒一下，加入生抽

11.加入适量的水

12.盖上盖子开始大火焖

13.焖上七八分钟，锅里的水差不多干了，加盐

14.翻炒一下，起锅

烹饪技巧

1、五花肉最好用现做的，我当时是因为家里没有肉了，只好用了头天做好的。2、锅里加水看各个的口味，要软一点的多加水，要硬一点的少加水