特别的蘑菇啤酒炖鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

吃惯了一成不变的炖鸡炒鸡肉，已经对鸡肉无感了吗。我其实一般不喜欢吃鸡肉的，但是在那么多种鸡肉里面我最喜欢吃的就是非常特别的蘑菇啤酒炖鸡，蘑菇可以促进人的脾胃消化，鸡肉加上啤酒之后口感更加的特别，肉质也更加的不一样。

主料

啤酒 ：一罐g
鸡肉 ：半只g
蘑菇 ：10个g

辅料

沙姜 ：5
干辣椒 ：5个g
青椒 ：1个g
葱段 ：5
香叶 ：15片g
桂皮 ：4小块g
红辣椒 ：5个g

具体步骤

1.鸡肉已焯水，但不怕上火的选择腌制后油炸的味道更佳，焯水的肉质都会变差，不咋滴，生粉和油腌制过的会很嫩，焯水的鸡肉都会变差

2.锅添油，小火先爆香葱、姜、蒜，放些八角及一片香叶

3.倒入剁好的鸡块,加入一些白糖和一点料酒，大火翻炒。

4.将啤酒1听全部倒入锅内，淹没所有鸡块，转中小火炖

5.最后将所有菌菇倒入，同时加适量的盐和老抽。

6.小火慢炖十分钟，出锅前加入鸡精调味

7.最后勾芡收汁，倒入葱段，出锅