干啤和啤酒的区别,原来区别那么大
夏天快到了,对于喜欢喝啤酒的朋友来讲是最开心的了。那么许多朋友就会有疑问,干啤和啤酒的区别在哪?大家不知道如何区分,那在这小编就帮助大家对啤酒和干啤有个更深的认识和了解,下面的文章就是专门说干啤和啤酒的区别的,接下来一起看看吧。
干啤和啤酒的区别
啤酒是在夏天非常受欢迎的酒水饮品,随着酿酒技术的提搞,啤酒的种类也越来越多,现在不仅出现了精酿啤酒,还有一款很受欢迎的干啤酒,今天小编就带着大家来了解一下,干啤酒和普通啤酒有哪些区别。
干啤酒和普通啤酒有区别吗:
1.原料
干啤酒生产用原料与啤酒类似,如麦芽要求色淡,发芽率高,溶解度高,糖化时间短,糖化力强,寇尔巴哈值42%以上。含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右,发酵度为70%--82%,比普通啤酒高5%--10%。
2.口感
干啤酒色度比较低,多为7-8EBC,苦味也较低,多在10EBC,属纯淡爽型啤酒,酒精含量3%-4%,二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%,所以泡沫比较丰富,杀口力强,饮后不留有余味。
3.热量
干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司推出,该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高,干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B,热值比较低,只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右,口味干爽,杀口力强,属于低热量啤酒。
从上面可以看出,干啤的生产原料与普通的啤酒使用的原料非常相似,但在制作工艺上与普通的啤酒又些许差别,特殊酵母的使用让干啤酒的发酵度更高,热量也相对减少了许多,是一款适合担心发胖的人士饮用的酒水。
以上就是关于干啤和啤酒的区别的一些具体介绍了。听完小编的介绍以后,大家对干啤和啤酒就有了更深的了解了吧。那么在我们日常的生活中如果感兴趣的朋友可以根据自己的爱好,购买干啤和普通啤酒。当然关于酒的品牌还是有很多的,小伙伴们可别挑花眼。
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