美味的蘑菇啤酒炖鸡怎么做又香又好吃
一般我们都是拿啤酒来喝的,很多人都喜欢喝,但是不知道从什么时候开始啤酒也可以拿来做菜了,而且煮出来的菜,还比较好吃呢,今天推荐给大家的是蘑菇啤酒炖鸡,是一道口感非常好的菜肴,营养也很好,我是非常的喜欢的,不要担心吃醉了哈。
主料
小公鸡 :半只杏鲍菇 :1个
平菇 :适量
辅料
葱、姜、蒜 :适量青红椒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
啤酒 :1听
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
小公鸡半只洗净,剁成块状。
杏鲍菇1个。
几片平菇洗净。
将平菇撕成块状,杏鲍菇切片。
准备啤酒1听。
配料青、红椒切圈,葱、姜、蒜切成碎粒。
锅添油,小火先爆香葱、姜、蒜,放些八角及一片香叶。
倒入剁好的鸡块。
加入一些白糖和一点料酒,大火翻炒。
倒入青、红椒。
倒入青、红椒圈。
倒一些生抽,翻炒两分钟。
将啤酒1听全部倒入锅内,淹没所有鸡块,转中小火炖。
最后将所有菌菇倒入,同时加适量的盐和老抽。
小火慢炖十分钟,出锅前加入鸡精调味。
一碗鲜香美味,微辣稍甜的啤酒炖鸡块就做好啦!
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