美味的酱香土豆炖鸡怎么做又香又好吃
炖鸡肉是我们家经常吃的,因为我爷爷家就是经常养些鸡什么的,只要长大了就会给我们抓一只过来,所以我觉得每次都很幸福可以吃很多好吃的鸡肉,而且鸡的做法又是多种多样的,所以这次就推荐大家做的是酱香土豆炖鸡,做法简单又好吃哦。
主料
小公鸡 :1只土豆 :2个
辅料
豆瓣酱 :适量具体步骤
步骤1:鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;土豆洗净去皮切块待用,土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
步骤2:锅中放入适量的油,把土豆入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用。
步骤3:用锅中多余的油爆香葱段和姜片;然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱,翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀,倒入土豆并加水没过土豆块。
步骤4:大火烧开后转小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠,最后加入少许盐即可。很简单的一道荤素搭配的菜,你不妨试着做一下哦。
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