美味酱香炖大骨土豆怎么做又香又好吃
酱香炖大骨土豆是由大排骨和土豆炖煮而成,爱吃肉的朋友可以试试,大排骨油而不肥、甜而不腻,是食肉又爱美者的最爱,并且骨头的含钙高。土豆易吸味,大骨和土豆焖煮,土豆吸收肉的味道,骨头汇着土豆的清香,炖好后软糯香甜,入口就融,男女老少都喜欢。
主料
大骨 :800土豆 :200
辅料
油 :3勺糖 :5
桂皮 :2
豆瓣酱 :2勺
姜 :3片
生抽 :10毫升
香叶 :2片
花椒 :2个
葱 :2根
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备材料,大骨头,姜,葱,香叶,桂皮,花椒,土豆,冰糖,生抽,豆瓣酱。
2.大骨头用清水泡洗,去掉血水,侵泡到肉质成白色,直接炖就可以了。
3.炒锅入油,烧热后下入香料,爆锅出香。
4.味道香料出味后下入冰糖。
5.下入豆瓣酱
6.把豆瓣酱炒出红油,会闻到很香的豆瓣酱味。
7.爆锅完成后,放入大骨翻炒片刻。
8.翻炒片刻的大骨,均匀的占满香料。
9.大骨的颜色略浅,加入生抽在翻炒,使每个大骨都占满生抽和酱香。
10.翻炒均匀的大骨,加入清水,水量莫过大骨,大火烧开后转小火炖50分钟。
11.开锅后票去浮沫,小火炖80分钟。
12.80分钟过后加入盐调味。
13.加入土豆,转大火烧开。
14.炖15分钟后,土豆变透明状即可关火。
15.觉得汤汁还比较多,用淀粉水,收一下汤汁。
16.出锅后撒入葱花即可。
17.好吃美味的酱骨头出锅了。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...