香辣青红椒炒笋瓜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒红椒因其根本不辣甚而有些甜故而别称甜椒、菜椒，广泛用于配菜。笋瓜一直是我们家庭餐桌上常见的菜肴之一，其营养价值极高。它的功效和作用也非常的多，比如补中益气、清理肠胃、减肥、润喉等，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。青红椒炒笋瓜也是一道简单的下饭家常菜肴。

主料

青椒 ：2个
红椒 ：2个
笋瓜 ：2个

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1、笋瓜洗干净切片，用盐腌制一小会

2、青椒洗干净切成小片

3、锅中倒入适量油加热

4、当油七分热时将切好的笋瓜片倒入锅中翻炒

5、翻炒两下后再倒入切好的青椒继续翻炒，并放入适量盐

6、炒好之后放入适量鸡精就可盛盘啦

烹饪技巧

炒菜时将青椒晚点放入，避免青椒炒烂，营养流失。