家常美味爆鱼面怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面条 ：200
爆鱼 ：3块
小青菜 ：6棵

辅料

生抽 ：2勺
老抽 ：1匙
生姜 ：2片
料酒 ：3
糖 ：3
盐 ：少量

具体步骤

1. 准备好面条，这里用的是湿面。

2. 爆鱼适量，喜欢吃可以多放几块。

3. 小青菜适量洗净。

4. 锅內放水，烧开后把小青菜焯熟备用。

5. 把爆鱼放入炒锅内，加生抽、老抽、糖、生姜、料酒、盐，再加入适量水，烧开后，再煮3分钟，让爆鱼的鲜味煮到汤汁里。

6. 用汤锅煮面条，水开后放入面条，煮开后再煮一分钟就可以捞起，放入面碗中。

7. 最后把炒锅里煮好的爆鱼连同汤汁一起倒入面碗中，把小青菜放上去，一碗美味的爆鱼面就大功告成了!

烹饪技巧

如果家里没有现成的爆鱼，也可以买熟的做，一样美味，喜欢吃辣的同学可以在爆鱼汤里放点油辣子之类的。