家常油爆龙利鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼的做法很多种：蒸、煎、炸、煮。我个人比较喜欢炸，比如像油爆龙利鱼，这油爆龙利鱼不仅肉嫩，而且口感也是不错的，一口咬下去，咔嚓一声，外酥里嫩，有刺都不怕，而且还可以连着刺一起吃下去，因为都是脆的。再加点橙子，还有一个淡淡的水果味儿，简直是人间美味啊。

主料

洋葱 ：半个
鸡蛋 ：1个
橙子 ：适量
龙利鱼 ：2条
黄瓜 ：半根
面粉 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
姜粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切块，用盐，料酒，胡椒粉，姜粉等调料腌制10分钟入味.

3.洋葱与黄瓜洗净切小块，待用.

4.鸡蛋磕入碗里，加适量面粉，清水，一点盐，调成薄面糊.

5.把鱼片沾上面糊，

6.放入7分热的油锅里，

7.两面炸成金黄色，捞出。

8.等全部炸好后，再全部重复炸一遍即可捞出控油.

9.把黄瓜与洋葱放入油锅炸几分钟捞出控油.

10.橙子切片，与鱼块，洋葱黄瓜一同摆盘即可。

烹饪技巧

1、鱼的表面炸成金黄色即可，外脆里嫩的。