千味醉香脆的油爆龙利小杂鱼怎么做又香又好吃
油爆龙利小杂鱼是一道营养价值极高的菜，龙利鱼是一种海鱼，蛋白质含量高，鱼肉鲜嫩，口感爽滑，煮多久都不会老，没有鱼腥味，并且没有鱼刺 ，不用担心卡刺的危险。而经过油爆加工，又成为一道补钙的菜肴，家中有小孩和老人的，就特别推荐这道菜。
主料
龙利小杂鱼 ：350辅料
油 ：适量料酒 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1各种龙利小杂鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，沥干。
2撒些盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味20分钟。
3撇去腌汁，撒些面粉，搅拌一下。
4锅里放入400克左右的油，7分热时，逐条放入小鱼。
5炸至两面金黄色即可捞出上桌享用。
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