美味的脆烤龙利鱼怎么做又香又好吃
龙利鱼作为一种比较暖温性的鱼类,能适应多变的气候环境,龙利鱼的鱼肉比较有质感,脆烤龙利鱼是一种不错做法,做出来的龙利鱼味道鲜美,口感偏向滑滑的、爽口的,而且在烤的过程中鱼肉不易老,吃起来也没有腥味,相反,有一股香味,好吃极了,让人吃了会上瘾哦。
主料
龙利鱼 :200辅料
盐 :适量鸡蛋 :1个
淀粉 :10f
黑胡椒 :适量
酥油 :适量
面包糠 :30
蒜 :2瓣
具体步骤
1.冷冻龙利鱼解冻,准备材料。
2.将柠檬汁淋在鱼肉两面,提味增鲜。
3.蒜蓉,盐,黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面,腌制2个小时左右。
4.准备淀粉,面包糠,鸡蛋液打散。
5.擦干鱼肉表面的水份,按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。
6.放入锡纸垫底的烤盘,东菱电子烤箱预热5分钟左右
7.上下管200度烤制25分钟左右。
8.表面金黄就可以出炉享用了。
裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃,表面酥脆,鱼肉鲜嫩,又没有什么油脂,内心和味蕾双重满足~
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