美味的花椒龙利鱼怎么做又香又好吃
花椒龙利鱼所需要的食材主要为龙利鱼、青花椒、红椒。龙利鱼是一种暖温性鱼类,肉质极其鲜美,而且龙利鱼骨头少,肉极其的多,同时还富含多种人体所需营养组织,青红椒、红椒富含丰富的辣椒素,口感清脆,搭配上龙利鱼,经过高温的处理,最大程度的发挥了龙利鱼的鲜美。
主料
龙利鱼排 :1片辅料
盐 :少许料酒 :少许
蒸鱼豉油 :少许
青花椒 :适量
红椒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.龙利鱼排加少许盐和料酒腌一下入底味。
2.切片放到盘中,水开上锅蒸十分钟关火焖五分钟后取出,马盘里的水倒出去。
3.干红椒段泡软,要是鲜红椒更好。
4.青花椒洗一下备用。
5.蒸好的龙利鱼。
6.摆上红椒和花椒,把油烧开淋在花椒上面。
7.再倒入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油也可以蒸一下再用更好。
8.上桌食用。
因为放了盐入底味豉油不要多放,盐也不要多放。
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