美味的鸡蛋松饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋松饼是一道很好吃、很浪漫的吃食，第一次吃它的时候，是走在街道上，深深的被它的香味给引过去的，在西餐厅里吃到它的时候，我一边吃一边流口水，一次性点了双份，真的时美味极了，后来因为对鸡蛋松饼感兴趣，便学着做了起来，没想到真是简单易学。

主料

山鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量
面粉 ：适量

辅料

白糖 ：适量
牛奶 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备食材：鸡蛋，面粉，淀粉，白糖，牛奶。

2.把鸡蛋分在无水无油的两个盆子里。

3.把面粉和淀粉混合拌匀。

4.把混合粉和1牛奶倒进蛋黄里。

5.搅拌至无干粉状态。

6.白糖一次性放入蛋清里面。

7.滴入白醋。

8.用打蛋器打发至中性泡发即可。

9.蛋黄糊分两次，加入到蛋白中搅拌均匀。

10.剩下的蛋黄糊再次倒入蛋白搅拌均匀。

11.搅拌均匀的面糊。

12.平底锅烧热后，用小勺子挖起蛋糊放入锅中，用小火煎至底部定型。

13.一面定型后，用铲子轻轻翻面煎。

14.熟透的鸡蛋饼取出放凉即可食用

15.美味的鸡蛋松饼慢慢享用吧！

烹饪技巧

1、煎松饼对于蛋白的要求不高，无需打到硬性泡发。2、用低粉也可以，家里没有低粉了，就自己调的。3、煎的时候一定要用小火，必要时候还要锅子还要离火片刻，不然很容易煎焦。