香软的美味蛋香鸡蛋灌饼怎么做又香又好吃
鸡蛋灌饼是一种十分鲜香的食物,吃上一口真是美味的不得了,还有着软软的感觉。这种美味蛋香鸡蛋灌饼在某一些地方被当做特色小吃,深受人们的喜爱。为了使得这个美味蛋香鸡蛋灌饼的味道更加好,口感更加棒,可以将蛋黄和蛋白分开制作哦。
主料
清水 :120面粉 :200
辅料
食用油 :适量盐 :适量
香葱 :适量
鸡蛋 :3个
具体步骤
1.面粉加入清水合成面团醒发30分钟
2.面团分成3等份,擀成长片,倒上少量食用油抹匀,长边对向自己,从下往上对着,然后从一头开始卷成卷儿,最后留一点面皮压在面卷儿的下面
3.做好的面剂子,按平,然后擀成圆形的面饼
4.平底锅烧热,放入擀好的面饼,放入少量食用油,中小火两面烤熟
5.鸡蛋在碗中打散,加入适量盐和香葱,搅拌均匀
6.用筷子在分层的饼胚上挑开,然后倒入打好的鸡蛋液,中火两面烤熟即可
好吃方便还可以放培根以及各种哇~只要你想~
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