香香洋葱春笋回锅肉怎么做又香又好吃
洋葱春笋回锅肉,吃起来有甜甜的洋葱味,加上香软油的回锅肉,当真是一道美食。春笋的脆和洋葱的软,一脆一软吃起来回味无穷,洋葱春笋回锅肉既可以在朋友聚会的时候端上餐桌,也可以作为一道家常菜,给家人来一场美美的味蕾冲击,一家人坐在一起享受美味。
主料
猪肉 :400洋葱 :200
鲜竹笋 :250
辅料
蒜头 :2个蚝油 :一勺
豆瓣酱 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.先将猪肉在锅里煮十分钟,煮肉锅里放一勺料酒和姜片。待肉能用快子戳穿皮时,捞起切片。尽量切薄些,好入味。
2.切好洋葱。
3.将鲜笋切片焯水。焯好后,用冷水泡泡。以利消除苦味
4.锅中放油,先把切好的肉下锅煸炒。爆出油,依次放入蒜片、辣椒酱、酱油,熬一下,放三克盐。再把洋葱片放入煸炒。最后放入焯好的竹笋片。起锅前加入蚝油。
5.调好味的洋葱鲜笋回锅肉就出锅了。
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