雷公根汤的做法,雷公根汤怎么做
“雷公根又名积雪草,崩大碗。原产于印度,现广泛分布于世界热带、亚热带区,在我国主要分布于长江以南各省,具有清热解毒,利湿消肿的功效,据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤或煮水当凉茶喝。想不到来到美国居然还可以在中超市看到这菜,很是意外,后来才知道原来越南人喜欢用它榨汁喝。”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
雷公根汤的做法步骤
1、胡萝卜去皮切小块,马蹄去皮,洗干净。
2、雷公根清洗干净备用。
3、猪骨飞水,冲洗干净。
4、把马蹄,胡萝卜,蜜枣和猪骨先放入汤锅,放入适量的水煲1个小时。
5、然后放入雷公根继续煲1个小时即可。(盐可根据喜好放,我通常都不放盐)
6、此汤清甜好喝,儿子也喝了2碗呢。
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