油煎肉丝怎么做又香又好吃
主料
猪瘦肉 :400辅料
定粉 :适量酥漿粉 :适量
油 :250
红烧汁 :适量
美味鲜酱油 :适量
红糖 :适量
白芝麻 :少许
葱花 :少许
十三香 :少浒
孜然粉 :少许
黑胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 先把肉洗好切片 。
2. 将切好片的肉切条,大约—公分左左这样就差不多吧 。
3. 切好丝的肉放红烧汁,十三香 , 黑胡椒粉 ,孜然粉 ,干定粉 ,拌匀 。
4. 放好料的肉丝拌匀,腌制30分钟左右 。
5. 将酥浆粉用水调好 ,不要调太稀 ,腌制好的肉丝拌在一起,这样就可以下锅开煎 。
6. 锅里放上油 ,将肉一条条放进中火慢煎 ,煎好的用筷挟出来,放盆再继续煎 。
7. 煎好沥出油 ,放上煎好的肉条 ,放上美味鲜酱油 ,黄酒 ,红糖少许炒匀 出锅 。
8. 装盆散上白芝麻 ,香葱……
猪瘦肉这样做味道鲜嫩,口感很脆,有味道,喜欢吃辣的放点辣椒也可以,真的很好吃……
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