油菜肉丝鸡蛋面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

油菜肉丝鸡蛋面，听名字就觉得挺好吃的。现在天气一天天冷了，早餐要是吃一碗油菜肉丝鸡蛋面，暖胃又暖心，全身暖暖的，那我们就更加就精力充沛的去工作和学习了，这碗面营养丰富，荤素搭配合理，你也可以自己加一些调料，味道会更香哦，亲们快来试一试吧！

主料

油菜 ：100
面条 ：200
鸡蛋 ：2个
猪肉 ：200

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
虾油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。

2.葱切断，姜切丝。

3.锅里面做水烧到滚边。用勺子在水里面画圈，搅拌出漩涡。

4.立刻放入鸡蛋，继续搅拌水打旋，这样鸡蛋就不会粘在锅底上了。还可以卧出完美的荷包蛋。

5.油菜和香菜摘好洗干净，香菜切成段。

6.油菜用开水烫一下。

7.肉切成细丝。

8.用淀粉抓一下。

9.在里面放油烧热。

10.放入肉松翻炒。

11.放入生抽和葱、姜，继续翻炒。

12.放入油菜。

13.放入清水。

14.水烧开了放入面条，煮熟。

15.出锅后放入香菜、虾油、香油。一碗热气腾腾的面做好了。亲们来尝尝吧！

烹饪技巧

0难度