热乎乎的东北汤子怎么做又香又好吃
寒冷冬天一碗热乎乎的东北汤子下肚全身都暖和和的,东北汤子总能让人想起家里外婆做的饭的味道,很是温暖,它的做法简单,原料单一,但正是这种朴素的菜肴总能填饱人们的食欲,简单又健康,它恰恰也反映出东北人民直率爽朗的个性,走,让我们去吃一碗东北汤子。
主料
玉米面 :随意辅料
水 :适量白糖 :适量
具体步骤
1买回来的汤子面放盆里攥成小长球状,便于一会儿开水烫。
2锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的。
3稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用汤子套试试不用费太大的力气挤出条就可以。面稍软些,不然吃时会很硬。
4由于要两手配合无法拍照,带套的手用虎口用力,用力不要太大,太大的话面会从手缝中流出,另一手托着面配合就可以,看着很难,但只要你学一次保你学会的。
5上边那个是白玉米面的,这款是黄玉米面的,做法一样的。
6成品图
7成品图,哪个颜色的好吃,自己做来尝吧。反正我都喜欢。煮些山菜和干野菜,沾着辣椒酱,特别开胃。
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