南瓜花煎蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :5只南瓜花 :一小把
辅料
·鲜红椒 :2只油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 南瓜花去掉花蕊,清洗干净,轻轻挤干水切碎备用,鲜红椒切小圈圈;
2. 鸡蛋磕入碗里顺一个方向打成蛋液;
3. 将红椒圈、南瓜花放入蛋液里,用筷子稍微拌匀,撒盐调匀;
4. 平底锅烧油,倒入蛋液,小火慢煎,煎好一面再翻面煎成金黄色即可。
1、南瓜花连花杆一起洗,摘掉花蕊,轻轻的甩也可以去掉多余的水份,留一点花杆一起煎蛋,口感也不错。买南瓜花的时候要注意看花蕊,很容易长虫子的。2、蛋要煎得圆,可以用平底锅,油不要太多了,小火慢煎,煎好一面可以直接颠锅翻面,或者用筷子锅铲辅助翻面,都会很完美。3、这个煎蛋只要添加少量的盐调味即可,清甜可口,红椒只是增加一点辣椒的清香。
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