又香又脆的干煸肉沫刀豆怎么做又香又好吃
作为一个平时不怎么吃辣的南方银,我却对干煸肉沫刀豆有种特别的爱,这是一道川菜,辣辣的,重要的是很脆嫩爽口,咸鲜香辣,很下饭呀,加点肉末,就更香了,听人说第一顿吃不完,第二顿一热更好吃,我也试了一下,第二次煮就更入味,也更加的脆,但还是煮一次比较健康,不要隔夜。
主料
豆角 : 200带皮五花肉 : 100
辅料
老抽 :适量料酒 :少许
葱 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
白糖 :少许
具体步骤
豆角摘去两头洗净
切成5cm的段
带皮五花肉切小丁
葱、姜、干辣椒分别切碎
炒锅放略多的油,放豆角小火炒至起皱
炒好后盛出备用
用余油爆香花椒
倒入干辣椒
再倒入肉丁翻炒
放入葱姜末煸香
放入之前炒好的豆角
将盐,白糖,料酒,生抽,老抽调成调料
将调料汁倒入锅中,收汁即可盛出
①这个菜不能放水,要大火快炒②炒豆角时要放比平时菜多两倍的油哈使用的厨具:炒锅
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...