千味醉美味的干煸脆肠怎么做又香又好吃
美食菜谱1.1W
主料
猪大肠 ：适量辅料
豆瓣酱 ：适量料酒 ：适量
老醋 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
姜片蒜片 ：适量
具体步骤
1.青椒洗净去子，切菱形块，干辣椒去子，切成小段。
2.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、葱煮至熟透，捞出沥干，斜切成段。
3.锅内倒油烧至切成热时放入肥肠反复煸炒至表起泡，再下入干辣椒段、切椒、料酒、豆瓣炒香，再放入姜片，蒜片、青椒块，炒至青椒断生。
4.加入盐、白糖、酱油、味精、香油、翻炒均匀即可。
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