美味的干煸鲫鱼怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :500干辣椒 :20个
辅料
香菜 :3棵花椒 :10
葱姜 :适量
具体步骤
1.鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料:料酒、葱、花椒
2.鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味
3.、油7分热后开炸(用小火),
4.至金黄后捞出待用
5.用炸鱼剩下的底油炸花椒(最好是麻椒),煸出麻味。(
6.放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒
7.快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒。
8.出锅喽。。。。。
时间允许的话可事先用开水汆一下麻椒和辣椒丝,更易出味。)
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