不用煸的干煸扁豆怎么做又香又好吃
主料
四季豆 :200猪肉馅 :30
辅料
料酒 :2汤匙(30ml)榨菜 :20
生抽 :2茶匙(10ml)
白砂糖 :5
盐 :5
油 :10ml
干辣椒 :3只
花椒 :5
大葱碎 :5
鲜姜碎 :5
具体步骤
1. 四季豆洗净,沥干水分,去筋掰成5厘米左右的小段,盛入盘中摊开,放入微波炉中中高火加热2分钟,取出翻拌均匀,再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟,取出,备用。
2. 将猪肉馅盛入盘中充分打散,放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟,取出待用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小斜圈;榨菜切成细碎。
4. 中火烧热锅中的油,放入大葱碎和鲜姜碎爆香,加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀,放入微好的四季豆炒匀,烹入料酒和生抽,调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。
不用煸的干煸扁豆没听错吧?当然没有,现在就告诉你一个既省火又省事的方法,那就是用微波炉来处理一下原料,干煸扁豆就是这么简单!
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