家常干煸肉沫刀豆怎么做又香又好吃
干煸肉沫刀豆,很普通的一道家常小菜,却容易勾起不少人美好回忆,同时也是埋藏在我内心深处的心弦。这道菜第一次吃是我初恋给我做的第一道菜,记得那时他说给我舌尖飞起来的感觉,简单的烹调简单的材料明明他那时下了挺多盐但我却感觉甜蜜蜜的滋味。翻炒是情感的升温,一口嚼下去肉沫和刀豆,想想都是回味无穷的感觉
主料
猪肉 :1块刀豆 :1盘
辅料
葱 :适量干椒 :6个
大蒜 :3个
十三香 :1勺
白糖 :少许
鸡精 :1勺
料酒 :少许
姜 :1片
油 :适量
盐 :1勺
老抽 :少许
具体步骤
1.刀豆去两头
2.洗干净一分为二
3.锅里烧开水,倒入刀豆加入少许盐煮三分钟
4.取出来备用
5.锅里放入比平常炒菜要多的油,油热倒入煮过的刀豆
6.干煸到表面起皱取出来备用
7.辅料,
8.锅里干煸刀豆剩余的油里放入切碎的肉沫翻炒加入少许白糖,料酒翻炒
9.在加入老抽干椒大蒜葱姜一起翻炒
10.加入盐,鸡精十三香调味
11.翻炒均匀即可出锅
12.装盘即可开吃
13.拍照
无
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...