南瓜鲜奶豆沙包怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :适量鲜奶油 :80
高粉 :350
糖 :15
盐 :3
水 :30
酵母 :4
辅料
具体步骤
1. 南瓜去皮去瓤切块,入蒸锅大火蒸25分钟。
2. 蒸熟后取出捣烂成泥,放凉备用。
3. 取南瓜泥200克和鲜奶油80克
4. 混合搅拌均匀。
5. 高粉、酵母、盐、糖、水与以上的南瓜鲜奶混合物相混合,揉成薄膜。
6. 放入圆盘内,覆盖保鲜膜,基础发酵1到2小时。
7. 发酵至无弹性不凹陷。
8. 分割滚圆,再发酵15分钟。
9. 包入豆沙馅随意整形,再发酵30到40分钟,刷蛋液,放入中层175度,烤20分钟即可。
营养功效:1.解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;2.保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;4.消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;5.促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
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