美味红豆沙南瓜小面包怎么做又香又好吃
红豆沙南瓜小面包是非常健康香甜的烤面包,步骤比较多,但味道绝对不会辜负你的劳动。南瓜富含各种营养元素,有帮助消化、防癌降胆固醇的功效,很适合减肥人士食用,更提供了天然的清甜味道。香甜细腻的红豆沙馅,加上嚼劲的面团,口感丰富,味道绝佳。
主料
黄油 :25糖 :30
高筋面粉 :240
水 :80
奶粉 :10
辅料
鸡蛋 :1个盐 :3
南瓜泥 :70
酵母粉 :3
具体步骤
1.准备好材料。
2.把牛奶上火温热一下。
3.用不烫手的牛奶把酵母粉融化开。
4.把面粉倒入和面桶里。
5.加入奶粉。
6.把白糖加入进去。
7.把鸡蛋加进去。
8.再把南瓜泥加进去。
9.加入融化开的牛奶酵母汁。
10.最后把盐放进去。
11.开动机器,开始揉面。揉到第三次的时候,加入黄油继续揉面。
12.把红豆沙馅分割好,滚成圆备用。
13.直到揉出膜来。
14.进行第一次发酵,发到2倍大。
15.利用面团发酵的时间,开始准备线绳。(28厘米长,8根,一个面包的用料)
16.把发酵好的面团开始分割,并松弛15~20分钟。
17.取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成牛舌头状。
18.由上或者由下卷起。从复17的动作再来一次。
19.取一个剂子压平。
20.放入豆沙馅。
21.收口滚圆。
22.用8跟线摆成米字,把包好馅的面包,摆在线的上面。
23.收起线。
24.旋钮紧。
25.烤盘铺上锡纸,把做好的面包放上去,进行二次发酵。烤箱预热180度,中层烤20分钟。
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