蒜苔炒肉片（家庭版）怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：100
猪肉 ：200
蒜苔 ：150

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：15ml
白糖 ：8
料酒 ：15ml
油 ：适量

具体步骤

1.准备好材料；

2.猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过；

3.胡萝卜去皮切丝，蒜苔摘除老梗，切段备用；

4.煮好的肉切成薄片；

5.热锅入适量油，入大蒜炒香，接着倒入肉片；

6.调入料酒、酱油、白糖翻炒；

7.接着倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生；

8.最后入盐调味即成；

9.成品。

烹饪技巧

1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效；2、蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。