日式豆腐味增汤的做法,日式豆腐味增汤怎么做
“味增汤----在韩国就是大酱,而日本称之味增。
味增汤味道浓郁也很鲜美,喝上一碗暖暖的浑身舒服。
味增是大豆发酵而成,据说味增含有一种天然的抗氧化剂能够预防老化。
所含的一种酵素,可以将身体里的放射线排出体外,所以对于长期使用电脑的人,要经常食用会很好的。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
日式豆腐味增汤的做法步骤
1、海白菜用温水泡发备用。
2、豆腐切块开水焯一下。
3、口蘑洗净切片,萝卜去皮切片,味增取出放入小碗中备用。
4、把蘑菇和萝卜片放入开水中焯烫一下备用。
5、味增加入少许温水搅拌均匀备用。
6、砂锅加入清水放入豆腐,蘑菇和萝卜煮上7分钟。
7、豆腐煮出小孔。
8、加入搅拌好的味增汁。
9、再加入海白菜煮上3分钟。
10、加入盐,胡椒粉,香油调味。
11、最后加入葱花关火。
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