营养的双莲炖腔骨怎么做又香又好吃
双莲炖腔骨是一道富含营养的滋补汤,口感清爽不腻,美味可口,因此颇受喜爱。莲子含有许多蛋白质和多种维生素以及各种矿物质元素,能降血压、防癌抗癌和滋补气血。而腔骨也是大补的营养之物,富含大量蛋白质,具有能提高人体的新陈代谢的功能。
主料
腔骨 :500莲藕 :350
莲子 :100
辅料
醋 :3滴盐 :适量
具体步骤
1.莲子提前泡1小时
2.莲藕去皮切块。
3.腔骨烫去血水,洗净。
4.将腔骨放入锅里,加足量清水,倒入3滳醋,大火煮开转中小火炖1小时。
5.再倒入莲子和莲藕,继续炖半小时。
6.炖好的汤,调入适量盐即可。
莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉,如果没有应当把它取出,不然味道发苦。
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