千味醉易学的红烧肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 ：300辅料
白糖 ：适量酱油 ：少许
料酒 ：2汤匙
花椒 ：适量
葱 ：1/2根
干辣椒 ：3根
姜 ：3片
具体步骤
1.五花肉洗净，切块，块不可以太小，影响口感。
2.准备好配料
3.锅中加水烧开后放入五花肉，再次沸腾片刻，捞出肉块热水冲去血沫。
4.热锅加凉油，油六成热时，加入白糖，小火熬制糖浆。
5.白糖变色。
6.放入五花肉翻炒上色，如若颜色不满意，可加适量老抽。加入辣椒，姜，花椒继续翻炒。
7.锅中加入适量水，水与肉平齐，大火烧开后转小火炖。
8.水剩1/3时，加入葱段，盐。
9.大火收汁，盛盘。
辣椒，糖，酱油都是根据个人口味用量可增可减，老公比较喜欢吃辣，所以就多放了一点
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