美味三色春笋丁#多效护理怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

又到了春天，春笋也出来了，又可以吃到美味又营养的春笋了，这道三色春笋丁不仅吃起来很美味，而且整道菜还很好看，整道菜食材简单，但颜色的鲜艳翠绿，吃起来口感也很爽脆，特别是这种春笋比较鲜嫩的东西，做起来连调料都不用多给，就吃它的鲜味。

主料

春笋 ：400

辅料

蒜蓉 ：10
红椒 ：60
小葱 ：10
鸡精 ：3
植物油 ：50
青椒 ：40
盐 ：8
生抽 ：10ml

具体步骤

1.准备好洗净的食材

2.准备好部分调料：小葱切小颗，蒜剁蓉

3.笋切成大小合适的小丁，青红椒切小片用少许盐腌片刻

4.中火置锅：倒适量开水放少许盐

5.将笋丁倒淡盐水中煮3一5分钟.捞出滤水

6.将捞出笋丁的滤干水.腌好的青红椒洗净滤干水

7.中火置锅：倒油

8.油六成热时放入葱颗.蒜蓉炝锅

9.葱.蒜爆香后将青红椒放入翻炒几下

10.将笋丁倒入开大火迅速翻炒数下后开小火将盐.鸡精.生抽放入翻炒均匀调好味关火.起锅

11.盛入盘中.即可享用！

烹饪技巧

1、春笋切丁后需用淡盐水煮几分钟，青红椒切小片后用少许盐腌片刻洗净控水，急火快炒迅速成菜为宜，以保持成菜后口感脆嫩颜色漂亮。