美味的杏仁沙饼怎么做又香又好吃
简单美味的杏仁沙饼,酥脆的口感,带给你不一样的感受,可口的点心,是一道简单易制作的菜肴,也可以做出来送给心仪的男生哦,男孩子如果会做这个点心,是不是在女神心里加了不少分呢?如果你心动了,快来试试吧,只需简单的几个步骤,便能俘获你心里的那个TA。
主料
普通面粉 :125杏仁粉 :40
辅料
白糖 :40黄油 :40
全蛋液 :30
具体步骤
1.将黄油切成小块,让其自然软化。
2.熟杏仁用料理机打成粉末
3.将杏仁粉和面粉混合
4.用手细细的搓至无颗粒
5.黄油加糖用打蛋器打至蓬松
6.分多次加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融合。
7.筛入面粉和杏仁粉的混合物
8.用橡皮刮刀拌匀,无干粉,可以抓成团即可。
9.装入保鲜袋揉搓成长条,放进冰箱醒上12小时,时间紧至少也要2小时。
10.第二日取出长条,分成小分,每份约20克
11.将塔模刷上一层薄薄的食物油(有防粘模具的可省略)
12.手上沾点油将面团用手压成小饼
13.放入模具慢慢整型
14.依次做完放入烤盘,可以用小叉子扎些洞,防止底部鼓起。同时,烤箱180度预热
15.烤盘入烤箱内,中层、上下火、15-18分钟左右,出炉后放在架上散热后脱模
16.吃的时候可以加点香草奶油等,哈哈,我加的可是蓝莓山药泥呀。
1、拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜,只有这样口味才好。2、不是不沾的模具一定要刷油,才能方便的取出。3、杏仁粉可买现成的,也可自己用杏仁打。
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