美味的鸡油杏仁小西饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

美味的鸡油杏仁小西饼，我有一次做了鸡油杏仁小西饼给儿子带去学校吃，他分了一些给同学们吃，同学们都说很好吃，还问在哪里买来的，儿子说是我做的，他们班的同学都很羡慕儿子有我这个美食大厨。儿子回家告诉我这件事我都乐了好几天啊哈哈哈。

主料

低筋面粉 ：150
全蛋液 ：58

辅料

杏仁 ：适量
鸡油 ：35
奶粉 ：30
细砂糖 ：40

具体步骤

将鸡油朝一个方向充分搅拌，然后加入白砂糖，分次加入全蛋液搅拌均匀，我的油量少，而且鸡油的饱和度低，很快融化了，所以没法用打蛋器搅打疏松，如果换成黄油的话，首先黄油的用量要稍微提高一点，因为黄油融化度比鸡油低，然后如果能用打蛋器打的话尽量打一下。

将低筋面粉和奶粉过筛加入。

用刮刀轻轻拌匀，切记揉。

分成8克左右的小剂子，轻轻搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。

每一个按上一粒杏仁。

放入预热的烤箱中层，180度，上下火，22分钟左右

出炉了