美味杏仁沙饼怎么做又香又好吃
杏仁沙饼是一道风靡挪威的甜点小吃,口感酥脆香甜惹人回味,食用时搭配些许果酱更是风味十足。金黄诱人的色泽,泛着甜蜜气息,制作工艺简单易学,喜爱甜点制作的小伙伴们可以自己尝试。明媚的下午时光,一杯新鲜的热热的花茶搭配杏仁沙饼让人感到格外舒畅。
主料
黄油 :80鸡蛋 :50
面粉 :250
白糖 :80
辅料
杏仁 :80奶油奶酪 :50
冰淇淋 :50
具体步骤
准备食材。将黄油切成小块,自然软化。杏仁用破壁机粉碎成粉状备用。黄油和白糖混合用电动打蛋器打发。分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融和。用橡皮刀拌匀,无干粉,可以抓成团即可。
装入保鲜膜,整成长条,放入冰箱醒12-24小时。至少也要2个小时以上。将塔模刷上薄薄的一层油,取一小份放入塔模,用手沾点油将面团均匀的按压在模具里。
依次做好后,用小叉子扎些小洞,防止底部鼓起。烤箱预热到180°,连同塔模一起放入烤箱,烤18分钟左右。出炉后放凉脱模。
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