家常五花肉炖干豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道家常五花肉炖干豆腐是一道很好的干货食物，大块的肉，大块的土豆，长条的干豆腐，炖上一定的时间，五花肉变得香软不腻，土豆变得软糯可口，荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，做法也很简单，适合朋友们在家就可以拿下的大菜，也是一道很合适和亲朋好友分享的菜肴。

主料

五花肉 ：500
土豆 ：2个
干豆腐 ：1张
西红柿 ：半个

辅料

蒜苗 ：2、3棵
姜 ：3、4片
大葱 ：1根
大蒜 ：2瓣
料酒 ：1勺
花椒 ：7、8粒

具体步骤

1.把买回来的五花肉用刀挂洗干净，空干水分

2.用菜刀切成小块，装盘备用。

3.在把干豆腐切成宽一点的长条，打一小节

4.把干料和料汁放入腌制4个小时以上入味取出，料汁和干料不要扔了以后在鱼和肉的时候在用。

5.锅里放入少量的油，放的时候千万加小心别烫着，腌制的肉有水分，炒至出油把油到出。

6.把土豆放入翻炒，至金黄色时，在把肉放入。

7.在把干豆腐放入，记住千万不要翻动要不干豆腐，就碎了加水和土豆，干豆腐一平就行中火慢炖。

8.记住不要盖锅，盖锅土豆不好吃，土豆8分熟时把西红柿块放入西红柿熟了就出锅。