豆瓣酱闷白鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱1.7W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
生姜 :适量
葱 :适量
蒜瓣 :适量
料酒 :适量
制作时间 :40分钟
主料
白鱼 :500辅料
豆瓣酱 :1大勺生姜 :适量
葱 :适量
蒜瓣 :适量
料酒 :适量
制作时间 :40分钟
具体步骤
1.白鱼洗净控干水。
2.炒锅倒油烧至8成热。
3.放入鱼两面煎至金黄。
4.煎鱼时准备配料:生姜、蒜瓣、葱分别切丁。
5.鱼全部煎好。
6.锅底留油,放入生姜末、一半蒜末、豆瓣酱炒香。
7.倒入适量清水烧开,少量放料酒。
8.倒入煎好的鱼烧开后小火炖25分钟。
9.25分钟后,汤色红亮,捞出鱼放入盘中。
10.锅内留汤汁放入蒜末、葱末、调汁浇在鱼上。
11.汤汁红亮,鱼肉鲜美。
这道菜不要放食盐。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...