清爽的豆瓣酱炒白菜怎么做又香又好吃
说起蔬菜相比是大家的最爱的,还记得小时候不爱吃蔬菜就只吃肉类食物,家长就说不说蔬菜以后长不高了,可见,蔬菜的营养价值是很高的,今天给大家介绍的这款蔬菜那就更是熟悉到不能再熟悉了-白菜,不过不是你们想的那么简单哦,我们是豆瓣酱炒白菜。
主料
白菜 :400瘦肉 :100
豆瓣酱 :1勺
辅料
生姜 :1块食盐 :适量
食用油 :适量
料酒 :1勺
酱油 :少量
具体步骤
1.准备白菜,洗净。
2.把白菜切块,梗和叶分开放。
3.准备瘦肉,切薄块。
4.把瘦肉放料酒和酱油腌制15分钟。
5.生姜切碎备用。
6.锅内放油先炒香生姜,再把豆瓣酱放下去炒香。
7.下白菜梗翻炒3分钟左右。
8.再把白菜叶下去翻炒几分钟。
9.白菜叶炒软的时候中间弄一个洞。
10.把瘦肉放下去,这个时候白菜叶会有水出来。
11.翻炒至瘦肉熟,放食盐。
12.炒至汤汁快变干的时候即可出锅。
豆瓣酱是咸的,要减少盐的量。
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