千味醉自制超简单的豆瓣酱闷冬瓜怎么做又香又好吃
美食菜谱1.82W
主料
冬瓜 ：适量火腿肠 ：适量
蒜葱 ：适量
辅料
豆瓣酱 ：适量老抽 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
1. 冬瓜切片，火腿肠切片，葱切小段，蒜瓣拍扁切两刀。
2. 锅中入油，油热加入葱花蒜瓣两勺豆瓣酱，炒香炒出红油倒入冬瓜，翻炒均匀，待冬瓜都染上红色后倒入老抽，沿锅边加入一碗清水，加入十三香，翻炒均匀加盖闷。闷的过程中要注意也翻下冬瓜不要粘锅了，待冬瓜半透明倒入火腿肠，翻炒至汤汁和冬瓜达到自己想要的程度。出锅即可。
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