自制韩式豆瓣辣酱怎么做又香又好吃
对于一个很喜欢吃韩国菜的我来说,做个一个韩式豆瓣辣酱我觉得很有必要;我很喜欢韩国这个国度,虽然他们的国家不如我们中国的历史悠久,但是发展的很快,这么小一个国家能在这么短的时间崛起也很厉害的;我喜欢吃各种韩式菜肴,所以我也会自制韩式豆瓣辣酱;
主料
红辣椒 :15006月香豆瓣酱 :500
辅料
苹果 :2个蒜 :2个
具体步骤
把辣椒洗净去除根蒂
用搅拌机打碎(我家的搅拌器容量小,我把辣椒切成了小段,这样方便打碎)
苹果和大蒜也用搅拌机打碎,和打碎的辣椒搅拌均匀
把辣椒、苹果、大蒜的混合物倒到炒锅内煮(切记,火一定不要太大,防止糊锅),待辣酱冒汽泡后加入豆瓣酱继续煮,边煮边用锅铲搅拌,大约用时10分钟把辣酱完全煮透关火即可
放凉后装到干净(一定是干净的完全晾干的容器)容器。有条件的最好放进冰箱冷藏保存。
密封保存
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