午后小点原味切块戚风怎么做又香又好吃
爱吃甜食的吃货们,福利来了,最好吃的原味切块戚风来了,制作简单,食材方便,制作过程中需要有耐心,这样烤制出来的戚风蛋糕才好吃,刚从烤箱出来的戚风可是香喷喷的,帮小女儿切一小块放入盘中,配上她爱吃的水果,来一杯小奶茶,乐得她的小脸像开了花似的,看得妈妈心里也开了花。
主料
油 :78牛奶 :78
鸡蛋 :5个
低筋面粉 :120
辅料
糖 :50白醋 :少许
具体步骤
备好所有的材料
蛋黄加糖打散
再加入油奶打散,再筛入面粉拌均
蛋白加糖先低速打到粗泡
再加糖高速打到细滑
再加糖打到更加细滑即可
取三分之一蛋白放蛋黄里切拌均
再放三分之一蛋白切伴
最后全部蛋黄蛋白拌均
并入模具
上烤箱中层一百七十度五十五分钟
出箱后倒扣脱膜
切块即可
重要的步子在打发蛋白上,一定要打到顺滑,以免后面消泡。
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