美味秋冬补气润肺滴药膳鸡汤怎么做又香又好吃
主料
土鸡 :适量人参 :适量
茯苓 :适量
黄芪 :适量
百合 :适量
辅料
枸杞 :适量大枣 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 用冷水泡十多分钟去了血水的鸡肉,再用冷水清洗一遍入锅,大火煮沸去沫
2. 把药材用冷水泡十分钟左右捞出备用,姜洗净拍一下
3. 把泡好的药材,沉淀好的药材水,拍好的姜块放入去了血沫的锅里,盖上锅盖用大火煮半至鸡肉熟(看个人喜好了,喜欢肉肉烂一点的可以多炖会)
4. 出锅前放盐就可以开动老
鸡最好是土鸡,我用滴是老家爷爷早上开门放出去,傍晚自己回家呢乱跑土鸡。药材在药店或者超市都能买到。鸡肉最好用冷水泡十多分钟把血水泡出来,药材也用冷水泡泡,泡药材的水不要倒了哦,沉淀下直接倒锅里和鸡一起炖。炖鸡的水一次加够,中途不加水的哦,这样炖出的鸡汤更鲜美
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