好吃的萧山萝卜干怎么做又香又好吃
萧山萝卜干是一道非常有名的浙菜,而萝卜干的营养价值很高,它对降血脂、防暑、化痰、止咳能起到很好的治疗效果,而且萝卜干是非常好的开胃小菜,总能不由得让人食欲大开,挑食的朋友可以尝试一下。趁着现在有空,赶紧试着做一道超好吃的萧山萝卜干吧!
主料
萧山萝卜 :一袋400g辅料
糖 :一小勺油 :适量
生抽 :两勺
蒜 :5瓣
杭椒 :3个
具体步骤
在沃尔玛买的这种萝卜4块2一袋,在盆里放一点点盐,然后把萝卜放进去,这样萝卜里的盐就会析出来。泡上后我就去忙别的了,大概三个小时左右。
萝卜捞出来,切成小碎丁。
大蒜切成末,杭椒切成小圈,因为我没有买新鲜的,就用干的代替了。新鲜的杭椒味道会更好哦。
锅里放油,放入蒜末煸香,倒入萝卜丁。煸炒让水分挥发,然后放入糖、生抽翻炒。如果能吃辣的话,可以早一点放杭椒,如果吃不了太辣可以出锅的时候再放。当当当!!!出锅,晾凉装入密封的小瓶放到冰箱。
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