健胃的干炸萝卜山药丸子怎么做又香又好吃
健胃的干炸萝卜山药丸子,是都市人现在时常出现在餐桌上的一道菜。干炸萝卜山药丸子,之所以健胃,是因为白萝卜有通气健胃的功效,而山药则有补脾健胃的作用,两者混合,对胃有莫大的好处。现代都市人由于生活的压力和不规律,胃痛胃胀是家常便饭,所以这道菜赶紧学起来吧!
主料
猪肉末 :400白萝卜 :1根
山药 :1根
辅料
鸡蛋 :2个五香粉 :1勺
盐 :5
食用油 :500
玉米淀粉 :2汤匙
芝麻油 :1汤匙
姜 :1块
具体步骤
猪肉末备用。白萝卜切成条,和放入料理杯。
山药和白萝卜打碎。
白萝卜和山药用力攥去水分,放入肉末中,加所有配料,朝一个方向搅打拌匀。
备用。
油热后逐个下入丸子,中火炸。
炸至金黄后捞出。
开大火,复炸10秒,炸至丸子焦黄。
捞出。
丸子一定要大火复炸一遍,外皮才会口感酥脆。
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