这三种萧山好吃的食物,千万不要错过
提到萧山,大家可能有些陌生,但如果说到杭州的话,你应该就会恍然大悟,萧山是属于杭州市内的一个辖区。因此我们今天要聊的萧山美食,其实也是杭州美食的一个小缩影。苏杭不仅美在景色。食物的风味儿也非常美味,各种各样的美食简直是吃货的圣地。
这三种萧山好吃的食物,千万不要错过
一、萧山八宝豆腐
萧山好吃的少不了“八宝豆腐”,原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说,康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴,以供其享用。一次,御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐,加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末,用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后,感到豆腐绝嫩,口味异常鲜美,极为满意。他认为此菜具有两大特点:
1.是用豆腐、香菇、鸡肉等养生佳品为原料,可使人延年益寿;
2.是豆腐烹调得法,鲜美细嫩,胜于燕窝。
二、萧山东坡肉
提到“东坡肉”有一个很动人的传说。宋元佑年间(约公元1090年),宋代大文学家苏东坡出任杭州地方官,那时西湖已被葑草湮没了大半。他发动数万民工疏浚西湖,把挖出来的泥筑成长堤后被列为西湖十景之一“苏堤春晓”。苏东坡治理西湖的业绩深受老百姓赞颂。
苏东坡喜爱烹调,以红烧肉最为拿手,他曾以诗介绍其经验:“慢着火,少着水,火候足时它自美。”百姓们知道苏东坡喜食肉,那一年的春节,大家不约而同给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒,觉得应该与数万疏浚西湖的民工共享,便吩咐家人烧好,连酒一起回赠民工。家人误以为连酒一起烧,结果烧出的肉特别香醇味美,一时传为佳话。人们纷纷传颂苏东坡的为人,仿效他独特的烹调方法。从此以后,以这位大文学家命名的“东坡肉”,也就成为杭州的传统名菜。
三、萧山青梅
梅子的营养价值可说非常高,它属於硷性食物,酸味来源是有机酸,可以提高血液中的硷性,促进新陈代谢、消除疲劳、预防贫血,还能抗老化、助消化、抑制感冒咳嗽,连晕车止吐、醒酒除口臭,都有妙效,是不可多得的家庭必备零食和药材呢。
看过上述文章之后,这三种萧山好吃的,是不是觉得如果错过了就会有遗憾呢?提过了萧山美食,我们就扩大一下搜索范围聊一下杭州的美食吧,杭州的美食简单说一说就很多,比如说西湖醋鱼、龙井虾仁,杭州的酱鸭和小笼包自然也不必再多说啦。当然有机会还是到杭州亲自体验一下吧。
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