营养美味的萝卜炖骨头汤怎么做又香又好吃
汤水在中国人们的餐桌上必不可少,尤其是广东人们特喜欢熬上几小时的老火靓汤。萝卜炖骨头汤就是招牌老火靓汤之一,萝卜甘凉可以驱除心火,骨头富含人体丰富的钙增强人的骨骼,几个小时的熬制萝卜变得柔软骨头里面的脊髓精华亲亲一口吸吮,哗那感觉太溜了,经常喝汤还能补充皮肤的滋润与水分,美容功效呢
主料
筒骨 :800白萝卜 :500
辅料
白糖 :适量水 :适量
姜片 :10片
葱花 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备所有材料。
2.将白萝卜去皮,滚刀切块;
3.在锅中倒入凉水下筒骨,焯水使筒骨内的血沫随着水温上升吐净。
4.撇去浮末;
5.将焯好水的筒骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
6.将筒骨、白萝卜、姜片放入电饭煲中;
7.加入适量水;(水正好没过食材就好了)
8. 加入适量盐;
9.加入适量白糖;
10.加入适量料酒;
11. 电饭煲插上电源,按“功能”键选择“煲汤”键,再按“开始”键就开始工作啦~
12.经过2小时的等待,萝卜炖骨头汤就炖好了。。。
13.装碗,撒上葱花即可食用。
1、将大骨提前用冷水泡出部分血水,这样做出来的骨头汤比焯水更鲜,再煮时水开后撇去剩余的血沫。
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