口感好的叉烧排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :500辅料
叉烧酱 :80油 :适量
烧烤汁 :5
具体步骤
1.排排骨冲洗干净
2.用厨房纸吸干水份
3.加入叉烧酱,烧烤汁
4.把酱料跟排骨拌均匀,带上保鲜纸,放冰箱冷藏12个小时左右
5.冷藏好了,就开始煮了。烧旺锅,淋上一点油
6.转小火,把排骨还有酱汁全部倒入锅里,然后用2勺清冲冲装排骨的碗,再倒到锅里,盖上锅盖。大约第隔4-5分钟就要翻转一次,不然会糊的
7.大约18分钟,叉烧排骨就做好了。如果要干身的,那最后1、2分钟的时候就转大火,收汁。本来想装饰下碟子的,结合没有酸菜,只能这个样子了
烧排骨的时候一定要用小火,慢慢的烧,中途记得要翻转,要不然就会糊了。
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