#私家厨房#五香鹌鹑蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鹌鹑蛋 ：200

辅料

桂皮 ：1
花椒 ：5
清水 ：适量
盐 ：适量
葱 ：10
丁香 ：1粒
姜 ：5
八角 ：2

具体步骤

1.将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。

2.丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。

3.将鹌鹑蛋放入锅中，加去葱段和姜片。

4.放入料包和盐大火煮开。

5.盖盖转小火煮10分钟。

6.再在锅中腌制1到两个小时即可。

烹饪技巧

煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂，这样才能入味。